Wildmix Passionsfrukt & Kokosskum

En solkysst cocktail med Malibu och Wildmix Orange Sunset, toppad med ett luftigt hemgjort kokosskum som tar den till nästa nivå. Lite mer jobb, men värt varje sekund.

Ingredienser

(1 glas)

• 6 cl Malibu

• ⅓ burk Wildmix Orange Sunset

• 1 cl färskpressad lime

• Is

Kokosskum

• 5 dl Santa Maria Rich Coconut Cream

• 2,5 dl strösocker

Gör så här

1. Förbered kokosskummet dagen innan: Värm kokosgräddde och strösocker i en kastrull tills sockret löst upp sig. Låt svalna och ställ in i kylen över natten.

2. Skaka den kylda kokosbasen länge i en shaker eller vispa med elvisp – tills det blir ett luftigt skum.

3. Fyll ett glas med is och häll i Malibu, Wildmix Orange Sunset och limejuice.

4. Rör om och toppa generöst med kokosskummet.

5. Dekorera med en limeskiva eller lite rivet kokosflingor.

Tips & varianter

Alkoholfri version: Byt ut Malibu mot kokosjuice eller alkoholfri kokosrom – kokosskummet gör jobbet!

Mer passion: Lägg i lite färsk passionsfruktsaft för en extra syraboost.

Förberedelse: Kokosskummet håller sig i kylen ett par dagar – gör en stor sats om du serverar till fler!